【香港风物志】#02：桌桌有渔【粤语/字幕】

[视频作者] 烏璃丹刀

[视频时长] 21:14

[视频类型] 人文·历史

https://www.youtube.com/watch?v=4Zey_VhTy1A 烏頭魚和基圍蝦，可能是其中兩種常常出現在香港人飯桌上的食物。 位於香港西北面的米埔及內后海灣濕地是自然保護區，有著淡水漁塘和基圍。早在四十年代，大量內地新移民帶著基圍的技術來港定居，基圍漸在香港發展，出產基圍蝦。六十年代，河道污染，漁民由經營基圍轉售利潤較多的淡水魚，到現在已沒有人經營基圍。七十年代是養魚業的全盛時期，直至九十年代，本地養魚業面對種種問題，養魚業開始式微至今。