【看见川菜 盐亭品碗】川菜大师亲自演绎，流传200多年的传统川菜

[视频作者] 看见川菜

[视频时长] 6:32

[视频类型] 社会·美食·旅行

品碗属于是个盐亭地区的一个传统菜，相传有两百多年历史，它主要是作为婚宴、嫁娶、 寿星喜宴的头菜之用。有请客人上席了，在过去它上席很有讲究，上桌之后，这个菜不能动，一是表示隆重，二是表示对新郎新娘还有主人的尊重，有些有不懂规矩的，把这个菜动了，就要封个红包，那么封好过后，就用筷子夹着，双手拿着就奉献给新郎新娘，就好像是赔礼。