【纪录片】新疆滋味 01 大盘小膳（尼格买提配音版）

[视频作者] 哔哩哔哩纪录片

[视频时长] 50:14

[视频类型] 社会·美食·旅行

1987年的一天，沙湾的李士林顺手用盘条醒面的搪瓷大盘装了一份辣子炒鸡，从此，“大盘鸡”这个菜名诞生了。在后来的日子里，制作大盘鸡的食材不断变化、丰富，厨师们的烹饪技艺也随之逐渐更新，终于让大盘鸡这道菜品，成为今天风靡大半个中国的新疆美食代表之一。