魔力科学小实验，不管你信不信，猪肉放在钢盆上解冻只需6分钟！亲测有效

[视频作者] 魔力科学小实验

[视频时长] 2:38

[视频类型] 科学科普

两块冷冻12小时且体积大致相等的猪肉，分别放在瓷盘里与不锈钢盆底上，6分钟之后，瓷盘里的猪肉仅仅只是微微解冻，而不锈钢盆底上的猪肉却几乎完全解冻。 这是为什么呢？ 原来，不锈钢盆属于金属制品，具有良好的导热及传冷性能，两个钢盆的使用增加了猪肉与不锈钢的接触面积，增加了与空气热量交换的速度，从而使不锈钢盆上的猪肉得以快速解冻。 关注魔力科学小实验（kexuebb），解锁实验奥秘，每天给娃科学启蒙。