吃绿叶蔬菜不只是为了通便

[视频作者] 鹏哥谈健康

[视频时长] 11:35

[视频类型] 科学科普

绿叶蔬菜中的营养成分和生物活性物质与认知能力下降 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5772164/ 膳食硝酸盐（存在于绿叶蔬菜和甜菜根中）通过硝酸盐‐亚硝酸盐‐一氧化氮途径对血管的影响 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3575935/ 通过蔬菜增加生物可利用镁的供应可以显著减少镁营养不良造成的日益加重的健康和经济负担 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti